il Ridotto: Valpolicella, mon amour.

Immerso nell’incredibile panorama delle viti della Valpolicella classica, nasce il quarto locale delle 4 Ciacole

Benvenuti al Ridotto!

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La nostra idea di trattoria.

Ripartiamo dalle nostre radici e quindi riprendiamo esattamente il progetto originario della Locanda: qui, tra una ampia selezione di salumi e formaggi firmata sempre da Tiziano Scandogliero e una cantina importante, vi proponiamo una cucina semplice ma curata, che abbraccia il territorio e vi fa sentire a casa.

tutto il gusto della tradizione.
Benvenuti in Valpolicella.

Il Ridotto si sviluppa in una antica barchessa del ‘600, ristrutturata ad opera d’arte: oltre a l’ingresso principale ispirato alle vecchie osterie, troverete tre salette dove potersi accomodare per gustare i nostri menu e “ciacolare” …siete alle 4Ciacole!

La nostra idea di Trattoria vi aspetta.

4Ciacole-Parmigiano

una cucina semplice ma curata

Quando semplicità e tradizione sono sinonimi di qualità: è l’imperativo de Le 4Ciacole: valorizzare il territorio per offrire il meglio della tradizione in chiave contemporanea. Questa la nostra proposta al tavolo.

i tesori di Tiziano

Un vero carnet di sapori unici, ingredienti ricercati e veri e propri “pezzi da collezione” come i prosciutti crudi, i salami e gli straordinari formaggi selezionati ed affinati per voi da Tiziano Scandogliero.

i migliori vini: siete in Valpolicella

La Valpolesèla è la zona collinare che precede l’inizio delle Prealpi Veronesi, una zona straodinariamente vocata alla coltivazione di vitigni di pregio come il celebre Amarone. Qui, Le 4 Ciacole selezionano per voi i migliori vini autoctoni, nazionali ed internazionali, per regalarvi momenti di assoluta felicità.

Location bellissima, sia gli interni che il giardino, atmosfera ottimale per una cena da ricordare (ma dobbiamo provare anche per pranzo).

Appena assaggi i salumi e i formaggi, ti viene voglia di riordinarli sia per qualità che per i sapori particolari, sia per la scelta accurata dei produttori. Il risotto che dire sublime!! I dolci fantastici. Personale professionale e gentilissimo.

Google Local Guides

Benvenuti al Ridotto

Una fuga nella natura. Vi aspettiamo al Ridotto.

Abbiamo perparato per voi una location meravigliosa, e tutto ciò che rispecchia l’eccellenza della tradizione delle 4 Ciacole: dall’ottimo servizio, alla cucina e naturalmente gli straordinari vini.
Una splendida novità in Valpolicella

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Le 4 Ciacole